任職條件:
知識:具備餐飲相關知識;
技能技巧:熟練掌握蔬菜、肉食等清洗、切配技巧;
個人素質:具有較強的溝通能力、計劃與執行能力,服從安排、任勞任怨。
崗位職責
1·嚴格遵守公司及食堂的各項規章制度,在廚師長的領導下工作;
2.認真學習執行《食品安全法》,搞好食品衛生,做好餐具,環境衛
生工作;
3.負責所有炊具、餐具的回收、清潔、整理、維護;
4、負責所有食材的清洗、切整配備(蔬菜類清洗后要求達到無頭發,泥沙,雜質,昆蟲,黃葉;葷菜類清洗后要求達到無頭發,無血,無污,無毛,內臟干凈);
5、在工作中要節約用水,電,清潔精,掃把,拖把等,降低食堂經營成本。