人事經理手冊，餐廳經理崗位工作標準

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人事經理手冊，餐廳經理崗位工作標準

www.lcav.cn　　2011-5-5 10:53:58　　資訊來源:青海人才網

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    職位概要:
    管理餐廳日常運營活動，完成餐廳營業指標，提供高質量的餐飲服務。
    工作內容:
    1、管理餐廳的日常事務，領導員工提供優質的餐飲服務；
    2、對餐廳所經營食品和飲料進行成本預算，制定采購計劃并執行；
    3、參與食品的準備，和其他人協商制定餐館的經營計劃；
    4、雇傭管理餐廳員工；
    5、保證餐廳所提供食品的質量，處理客戶的投訴；
    6、審核日常的財務報表以確保在預算范圍內經營開支達到最有效的使用。
    任職資格:
    教育背景:
    ◆專業不限大專以上學歷。
    培訓經歷:
    ◆受過餐飲文化禮儀、餐飲管理、服務管理、財會基本知識等方面的培訓。
    經     驗:
    ◆3年以上同等職位從業經驗。
    技能技巧:
    ◆熟悉餐廳、餐飲服務的運作和管理，有餐飲知識與管理經驗；
    ◆熟悉餐廳的各項管理工作流程和管理規范；
    ◆熟悉同行業競爭的動向，具有服務、質量、市場、效益意識；
    ◆較強的組織、管理、協調能力；
    ◆熟練操作辦公軟件。
    態    度:
    ◆形象、氣質佳，精力旺盛，綜合素質較好，具有服務意識；
    ◆有較強的責任心、服務意識及團隊合作精神，善于與人溝通；
    ◆工作踏實，能承擔較大的工作壓力。
    工作條件:
    工作場所:辦公室。
    環境狀況:舒適。
    危險性:基本無危險,無職業病危險。

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